Un total de 23 mujeres del municipio de San Nicolás, se graduaron de la primera generación para convertirse en expertas reposteras y microempresarias gracias al Cluster de Repostería ofrecido por el Ayuntamiento.

Las mujeres recibieron su constancia de manos de Pedro Salgado Almaguer, Alcalde de San Nicolás, quien explicó que al finalizar estos cursos teórico-prácticos, las egresadas salen especializadas en panadería, pastelería y repostería fina.

“Este programa les ayuda al autoempleo, a incrementar los ingresos del hogar, a enriquecer sus conocimientos y a satisfacer su deseo de incursionar en la vida empresarial a través del mundo de la repostería fina.

“Con esto, ustedes ya tienen una herramienta para ganar un dinero extra y quien no dice que entre ustedes se encuentren las próximas propietarias de grandes empresas, porque así empezaron todas, lo único que requieren es un anuncio en sus casas y esos van a ir por nuestra cuenta”, dijo el Edil.

El curso se llevó a cabo en las instalaciones del Instituto de Planeación y Desarrollo Municipal de San Nicolás, los cuales incluyeron preparación de panadería (baguette, brioche, etc.), pastelería (selva negra, tres leches, etc.) y repostería fina (choux, tarta de manzana, etc.), al igual que una capacitación empresarial, en donde se les imparten temas necesarios para iniciar y administrar su propio negocio, como servicio al cliente, contabilidad, mercadotecnia, etcétera.

El Alcalde expresó que actualmente están en proceso un par de clusters más en las instalaciones del INPLADEM, uno de tecnologías de la información y uno más de belleza, por lo que agradeció el apoyo del Gobierno Federal, a través de la Secretaría de Economía y de la Secretaría de Desarrollo Económico del Gobierno del Estado, para llevar a cabo estos proyectos.

Entre los invitados al evento estuvieron la Chef Lulú Pedraza, Consejera de Asociación Regional de Chefs y Cocineros de Nuevo León e instructora de las egresadas, así como Jorge  Noé Guerrero Martínez, Presidente de la CANIRAC y Leslie Nájera, Coordinadora de Vinculación y Estrategia de la Secretaría de Desarrollo Económico de Nuevo León, quien acudió en representación del titular de la dependencia, Federico Vargas Rodríguez.