Realizan en Monterrey Primer Foro Gastronómico Paralelo

Por Race Loera

Intercambiarán chefs experiencias, ideas y conocimientos culinarios

Apasionados de la cocina, así como chefs internacionales, expositores y estudiantes del arte culinario, participaron en el Primer Foro Gastronómico Paralelo.

Dicho evento fue inaugurado por la Alcaldesa Margarita Arellanes Cervantes, este lunes en las instalaciones de la Nave Lewis del Parque Fundidora.

Ahí, la Edil mencionó que el Foro tendrá una duración de dos días, por lo que concluye este martes 21 de octubre.

Es importante mencionar que este será un evento muy completo, debido a que en él se incluirán talleres y ponencias con chefs reconocidos a nivel nacional e internacional.

En su mensaje, Margarita Arellanes agradeció al Colectivo Paralelo, “embajadores de la cultura gastronómica regiomontana”, por hacer este esfuerzo y unificar su trabajo para mostrar al mundo la comida de la región noreste de México.

“Estoy convencida que éstas acciones son las que enaltecen la marca Monterrey.

“Sé que tienen un gran amor por lo que hacen, pero sobre todo, que quieren centralizar todo este esfuerzo en buscar que Monterrey no sólo brille en el resto del país, sino internacionalmente. Quiero agradecerles de nueva cuenta todo su entusiasmo, todo su trabajo, y desearles un gran éxito en este gran foro gastronómico”, enfatizó.

Posteriormente, en entrevista la Presidenta Municipal expresó que para el municipio regio es de gran relevancia realizar eventos de este tipo, pues se espera reunir a más de mil 200 asistentes.

“La gastronomía regiomontana ahora es parte de la marca Monterrey, y como estamos trabajando, lo vieron el fin de semana, en la parte de la cultura, en la parte de recuperar nuestros espacios públicos, nuestros lugares, también es cierto que una manera de contribuir directamente a mejorar, a enaltecer la marca Monterrey es este tipo de eventos, que nos llevan a fortalecer nuestra gastronomía, toda vez que rebasa fronteras más allá de las de nuestro Estado, van más allá de nuestro País”, señaló.

A lo largo de estos dos días, expertos en gastronomía tendrán la oportunidad de intercambiar sus experiencias, ideas y conocimientos culinarios con todos los asistentes, para ello el punto reunión principal será la Nave Lewis del Parque Fundidora.

Cabe recordar que el Foro está dirigido a profesionales, estudiantes, empresarios y medios que busquen en la gastronomía su realización personal y laboral; también estará abierto a amateurs de la cocina y público en general que desee participar en la muestra gastronómica y los talleres que se desarrollarán.

De forma adicional se contempla, contar con la participación de aproximadamente 40 productores locales, chefs, artistas y expertos darán a conocer sus propuestas.

Entre los expositores se encuentran: Xano Saguer de España; Enrique Olvera de México; Aquiles Chávez de Houston; Adrián Herrera de Monterrey; Pedro Subijana de España y Elena Reygadas del DF, entre otros.

Quienes deseen mayor información pueden comunicarse al teléfono 8180207152, o bien a través del Facebook ForoParaleloMty.